DESIGNAÇÃO DA UFCD: Língua espanhola - serviço de restaurante/bar
CÓDIGO DA UFCD: 8275
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em espanhol, a nível do
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Língua alemã - serviço de restaurante/bar
CÓDIGO DA UFCD: 8274
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em alemão, a nível do utilizador
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Língua italiana - serviço de restaurante/bar
CÓDIGO DA UFCD: 8273
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em italiano, a nível do
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Língua francesa - serviço de restaurante/bar
CÓDIGO DA UFCD: 8272
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em francês, a nível do
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Serviço de restaurante/bar – serviços especiais
CÓDIGO DA UFCD: 8271
CARGA HORÁRIA: 50 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 4.5
Objetivos
Identificar os diferentes serviços especiais.
Executar os diferentes serviços
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Técnicas elementares de arte cisória
CÓDIGO DA UFCD: 8270
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Identificar as características anatómicas de peixes e carnes.
Descascar e cortar frutas à vista do
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Confeções elementares de sala
CÓDIGO DA UFCD: 8269
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Preparar confeções elementares em sala à vista do cliente.
Realizar e servir confeções elementares em sala
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Refeições ligeiras
CÓDIGO DA UFCD: 8268
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Preparar refeições ligeiras.
Servir refeições ligeiras.
Cumprir as normas de higiene e segurança.
Conteúdos
Tipos
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Aperitivos sólidos e produtos de cafetaria
CÓDIGO DA UFCD: 8267
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Preparar aperitivos sólidos e produtos de cafetaria.
Apresentar e servir aperitivos sólidos e
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Preparação e serviço de bebidas compostas
CÓDIGO DA UFCD: 8266
CARGA HORÁRIA: 50 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 4.5
Objetivos
Preparar bebidas compostas.
Confecionar bebidas compostas.
Apresentar e servir bebidas