DESIGNAÇÃO DA UFCD: Enologia
CÓDIGO DA UFCD: 9749
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Reconhecer e distinguir as regiões vitivinícolas: Portuguesas, Europeias, Novo Mundo.
Identificar as castas utilizadas na
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Sustentabilidade no turismo
CÓDIGO DA UFCD: 9748
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Reconhecer a abrangência e extensão do conceito de sustentabilidade no turismo, da gestão sustentável dos
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Turismo acessível
CÓDIGO DA UFCD: 9747
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Identificar as "necessidades especiais" de clientes e as caraterísticas deste segmento da procura turística e aplicar as
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Staffing e gestão de carreiras
CÓDIGO DA UFCD: 9746
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Identificar as funções profissionais na organização.
Analisar as competências dentro da organização e
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Ética e protocolo empresarial
CÓDIGO DA UFCD: 9745
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Reconhecer a função e a importância da ética e do código de valores de conduta individual e no âmbito da
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Gestão do negócio de restauração e bebidas
CÓDIGO DA UFCD: 9744
CARGA HORÁRIA: 50 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 4.5
Objetivos
Aplicar técnicas de gestão de equipas e brigadas para as diferentes secções de restauração e
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Gestão de restauração e bebidas – controlo de gestão
CÓDIGO DA UFCD: 9743
CARGA HORÁRIA: 50 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 4.5
Objetivos
Analisar e interpretar os resultados de ações de controlo à gestão de restauração
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Aplicações informáticas – gestão de restauração e bebidas
CÓDIGO DA UFCD: 9742
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Utilizar software de gestão de alimentação e bebidas como ferramenta de
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Aplicações informáticas – introdução à gestão
CÓDIGO DA UFCD: 9741
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Produzir, gerir e utilizar folhas de cálculo, gráficos e tabelas utilizando os vários
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Marketing turístico e digital
CÓDIGO DA UFCD: 9740
CARGA HORÁRIA: 50 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 4.5
Objetivos
Analisar a articulação entre as atividades de marketing e o conhecimento dos clientes e consumidores