DESIGNAÇÃO DA UFCD: Serviço de restauração e bebidas – desenvolvimento
CÓDIGO DA UFCD: 7015
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Executar o descasque e serviço de frutas.
Executar o serviço de vinhos e
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Serviço de restauração e bebidas – iniciação
CÓDIGO DA UFCD: 7014
CARGA HORÁRIA: 50 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 4.5
Objetivos
Realizar as tarefas de limpeza do serviço de restauração e bebidas.
Executar a
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Teoria do serviço de restauração e bebidas
CÓDIGO DA UFCD: 7013
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Identificar a terminologia técnica da área de restauração e bebidas.
Identificar iguarias
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Noções de organização de restauração e bebidas
CÓDIGO DA UFCD: 7012
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Distinguir as diferentes tipologias de estabelecimentos de restauração e
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Higiene e segurança na restauração
CÓDIGO DA UFCD: 7011
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Identificar as normas e os procedimentos da higiene e segurança no trabalho e do HACCP.
Detectar riscos
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Técnicas de organização de eventos
CÓDIGO DA UFCD: 7010
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Identificar as fases de organização de eventos.
Identificar os recursos, meios e equipamentos
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Gestão de carreiras
CÓDIGO DA UFCD: 7009
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Identificar diferentes teorias de carreira e o novo modelo de carreira - Protean Career.
Gerir a carreira profissional,
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Iniciativa empresarial e empreendedorismo
CÓDIGO DA UFCD: 7008
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Identificar questões críticas na criação de uma nova empresa.
Seleccionar e implementar um modelo
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Coordenação da manutenção de máquinas e equipamentos de trituração e granulação da cortiça
CÓDIGO DA UFCD: 7005
CARGA HORÁRIA: 50 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 4.5
Objetivos
Identificar a tipologia e o funcionamento das
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Língua portuguesa - comunicação
CÓDIGO DA UFCD: 7004
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Promover o desenvolvimento das competências oral e escrita, nas suas vertentes de compreensão, expressão e