Higiene e Segurança Alimentar e Sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) (LEGISLAÇÃO) (Workshop)

WorkShop - Higiene e segurança alimentar e sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) (LEGISLAÇÃO)

A recepcionar inscrições

LOCAL:
Gaia

DESTINATÁRIOS:
Público em geral

Nº Participantes:5 a 10

CRONOGRAMA:
Duração: 7 horas
Data de Início: A definir
Horário: das 10h00 às 13h00 e das 14h00 às 18h00
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Investimento: € 50


Objetivos
Desenvolver boas práticas de higiene na produção e elaboração dos produtos naturais, num sistema preventivo de segurança alimentar, através da análise dos perigos e do controlo dos pontos críticos do processo.
LEGISLAÇÃO APLICÁVEL

Conteúdos
Introdução
Noções de higiene
Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
Noções de limpeza e desinfecção
Introdução à aplicação do APCPC (Análise de Perigos e Controlo dos Pontos Críticos)
Garantia da segurança alimentar (HACCP)
Introdução
Princípios e conceitos
Terminologia
Regulamentação
Etapas de aplicação do sistema


COMO PROCEDER À INSCRIÇÃO
1º - Para proceder à pré-inscrição terá de estar registado e/ou com o seu "login" efectuado;
2º - No Botão verde (abaixo) deverá "enviar mensagem". Na mensagem deverá referir o seu endereço de e-mail e número de telemóvel;
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