Higiene e segurança alimentar (Workshop)

WorkShop - Higiene e segurança alimentar

A recepcionar inscrições

LOCAL:
Gaia

DESTINATÁRIOS:
Público em geral
Nº Participantes: Máx 15

CRONOGRAMA:
Duração: 7 Horas
Data de Início: A definir
Horário: 10h00 às 13h00 e das 14h00 às 18h00

Investimento: € 50

Objetivos
Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confeção dos alimentos.
Recursos Didáticos

Conteúdos
Noções de microbiologia
Noções de higiene
Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
Noções de limpeza e desinfecção
Introdução à aplicação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo)

UFCD: 3296

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