DESIGNAÇÃO DA UFCD: Língua francesa aplicada à gestão e produção de cozinha
CÓDIGO DA UFCD: 7056
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em francês,
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Microbiologia, alergias e nutrição
CÓDIGO DA UFCD: 7039
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Reconhecer a importância da microbiologia na indústria alimentar.
Classificar os microrganismos de acordo
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Higiene e segurança na indústria alimentar
CÓDIGO DA UFCD: 7038
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Identificar as normas e os procedimentos da higiene e segurança no trabalho.
Aplicar as normas e
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Língua espanhola – cultura e tradições
CÓDIGO DA UFCD: 7037
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em espanhol, adequando-os às
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Língua alemã – cultura e tradições
CÓDIGO DA UFCD: 7036
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em alemão, adequando-os às diversas
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Língua francesa – cultura e tradições
CÓDIGO DA UFCD: 7035
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em francês, adequando-os às
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Língua espanhola aplicada à gestão hoteleira de restauração e bebidas
CÓDIGO DA UFCD: 7034
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Língua alemã aplicada à gestão hoteleira de restauração e bebidas
CÓDIGO DA UFCD: 7033
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Língua francesa aplicada à gestão hoteleira de restauração e bebidas
CÓDIGO DA UFCD: 7032
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Tendências de hotelaria
CÓDIGO DA UFCD: 7031
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Identificar tendências e produtos hoteleiros.
Distinguir grupos e mercados-alvo no setor hoteleiro.
Caracterizar os