DESIGNAÇÃO DA UFCD: Técnicas de exposição de frutas e legumes

CÓDIGO DA UFCD: 9042

CARGA HORÁRIA: 50 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 4.5

Objetivos

Analisar as potencialidades do espaço de exposição frutas e legumes.

Expor os produtos hortícolas e frutícolas de forma atrativa para o cliente.

Expor os produtos hortícolas e frutícolas tendo em conta as regras de exposição, rotulagem e precificação de frutas e legumes.

Selecionar as técnicas de merchandising mais adequadas às frutas e legumes.

Conteúdos

Regras definidas pelas técnicas comerciais

Local/espaço onde o produto é vendido

Superfície de venda atribuída ao produto

Quantidade de produto a apresentar

Modo de apresentar o produto

Material de marketing a utilizar

Destaque no local de venda

. Definição do espaço para exposição de frutas e legumes

Sazonalidade

Famílias

Jogo de cores

Vendas reais do produto

Qualidade

PVP

. Regras de exposição

Rotulagem e precificação dos produtos hortícolas e frutícolas

Merchandising e promoção comercial dos produtos hortícolas e frutícolas

Produto e comunicação

Destaques sazonais

Destaque de produtos em promoção

Exposição de frutos cortados

Exposição de frutos fatiados e sumos

Exposição de frutos para demonstração ao cliente

Exposição de frutos para degustação

Produtos para venda sugestiva e cruzada na secção da frutas e legumes

Aconselhamento do cliente