UFCD 8259 - Princípios de nutrição e dietética
Formação Portugal
29-10-21
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Princípios de nutrição e dietética
CÓDIGO DA UFCD: 8259
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação
Classificar os constituintes alimentares.
Aplicar princípios de nutrição e dietética em ementas.
Conteúdos
Nutrição e alimentação
Conceitos
Funções da alimentação
Constituintes alimentares
Metabolismo
Funções do aparelho digestivo
- Processo digestivo
Roda dos alimentos e grupos alimentares
Alimentação equilibrada
Regras
Principais erros alimentares
Necessidades diárias de nutrientes
Alimentação racional
Noções para a elaboração de ementas
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