DESIGNAÇÃO DA UFCD: Propagação da videira

CÓDIGO DA UFCD: 8208

CARGA HORÁRIA: 25 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 2.25

Objetivos

Caracterizar os métodos de propagação da videira.

Descrever e executar técnicas de enraizamento de estacas.

Identificar as características gerais dos híbridos porta-enxertos mais usuais e apresentar a sua escolha de acordo com a afinidade casta X porta-enxerto.

Executar técnicas de enxertia no local definitivo.

Descrever as diferentes fases de obtenção de enxertos prontos e comparar a sua utilização em alternativa à enxertia no local definitivo.

Executar a enxertia na mesa (fenda em ómega).

Explicar a importância da utilização na vinha a instalar, de materiais de viveiro vitícolas em boas condições de sanidade.

Conteúdos

Propagação da videira por via sexuada

Finalidades

Técnica de polinização cruzada

Propagação da videira por via vegetativa

Enraizamento de estacas

Vinhas de pés mães

Viveiros de enraizamento de estacas

Multiplicação por estacas herbáceas

Mergulhia

Propagação “in vitro”

Enxertia

Características gerais dos híbridos porta-enxertos – identificação: V. Berlandieri X V. Rupestris (1103 P; 99R; 110R; 140Ru); V. Berlandieri X V. Riparia (420A; 161-49 C; SO4; 5BB; 5C; 125AA); V. Riparia X V. Rupestris (3309C); (V.Vinífera X V. Rupestris) X V. Riparia (196-17CL); V.Vinífera X V. Berlandieri (41B)

Afinidade casta X porta-enxerto

Escolha dos porta – enxertos - caraterísticas botânicas e culturais; adaptação ecológica; resistência sanitária

Escolha de videiras para fornecer material vegetativo para a enxertia

Escolha de varas para fornecer garfos

Colheita de varas

Conservação das varas

Material para a enxertia

Técnica de execução de enxertia no local

Enxertia de garfo atempado – fenda cheia

Condições ambientais e condições inerentes à planta

Época da enxertia

Local de execução

Preparação dos garfos

Atadura dos enxertos

Cuidados pós enxertia

Enxertia com dois garfos

Estratégias possíveis

“Amarramento” dos enxertos em causa

Técnica de obtenção de enxertos - prontos

Colheita de material vegetativo (porta - enxertos) no campo de pés - mães

Escolha de estacas para enxertar

Colheita de material vegetativo (garfos) para a enxertia

Preparação dos garfos

Hidratação dos porta - enxertos e dos garfos

Desinfecção dos porta-enxertos e dos garfos

Enxertia na mesa (fenda em ómega) – equipamento manual ou pneumático

Parafinagem

Estratificação

Câmara de estratificação

Triagem dos enxertos e nova parafinagem

Destino para os enxertos - prontos

Plantação no campo

Cuidados pós plantação

Enraizamento em estufa

Produção, certificação e comercialização de materiais de viveiro vitícolas

Enquadramento legal aplicável