DESIGNAÇÃO DA UFCD: Controlo de qualidade do processo de enchimento e de materiais secos do engarrafamento

CÓDIGO DA UFCD: 8199

CARGA HORÁRIA: 25 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 2.25

Objetivos

Interpretar os procedimentos operativos relativos ao controlo de qualidade do processo de enchimento e de materiais secos do engarrafamento.

Efetuar o controlo de qualidade na linha de enchimento e utilizar os procedimentos de registo adequados.

Efetuar o preenchimento de fichas de procedimento de controlo dos materiais secos (rastreio de todos os componentes do produto final).

Efetuar o preenchimento do mapa de controlo de produto acabado.

Conteúdos

Controlo de qualidade de materiais secos do engarrafamento à receção na empresa

Amostragem

Fichas de procedimentos de controlo e registo dos parâmetros de avaliação

Garrafas de vidro

Especificações exigidas

Controlo visual/defeitos, controlo dimensional, controlo da capacidade

Rolhas

Especificações exigidas

Controlo visual/defeitos; análises físicas e mecânicas; análises química, microbiológica e sensorial

Etiquetas (rótulos, contra-rótulos, gargantilha e selo de garantia)

Especificações exigidas

Controlo visual da embalagem exterior, controlo visual da bobine, controlo visual dos rótulos, defeitos, controlo dimensional, relevo, código de barras e sentido das fibras

Cápsulas (polietileno de vinilo, alumínio, complexo, estanho e cápsulas de rosca)

Especificações exigidas

Controlo visual/defeitos, controlo dimensional, controlo de peso, relevo, teste de compressão

Cartão

Especificações exigidas

Controlo visual, controlo dimensional, espessura

Caixas

Especificações exigidas

Controlo visual, controlo dimensional, espessura, peso, encurvamento, gramagem do cartão, tratamento de superfície, impressão, código de barras

Paletes

Relatório de reclamação ou rejeição de materiais

Controlo de qualidade de materiais secos do engarrafamento – trabalho prático em centro de engarrafamento seguindo os procedimentos de controlo

Controlo de qualidade nas linhas de enchimento

Amostragem

Fichas de procedimentos de controlo e registo dos parâmetros de avaliação

Controlo volumétrico de enchimento

Nível de enchimento

Cor

Turbidez

Filtração

Temperatura de enchimento

Defeitos na “toilette” da garrafa

Controlo analítico e microbiológico no engarrafamento - não conformidades e ações de correcção

Controlo de qualidade nas linhas de enchimento - trabalho prático em centro de engarrafamento seguindo os procedimentos de controlo

Controlo de qualidade do produto acabado

Mapas de controlo de produto acabado

Critérios de aceitação, duvidoso e rejeição

Registo dos parâmetros avaliados