UFCD 6835 - Avicultura – produção de ovos
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Avicultura – produção de ovos
CÓDIGO DA UFCD: 6835
CARGA HORÁRIA: 50 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 4.5
Objetivos
Efectuar as operações inerentes ao maneio alimentar, higio-sanitário, reprodutivo e produtivo de um efetivo avícola para a produção de ovos.
Conteúdos
Importância sócio-económica da fileira avícola
Estirpes, tipos e aptidões
Enquadramento legal das explorações avícolas
Licenciamento da atividade e regulamentação específica
Normas de qualidade
Registos
Sistema Nacional de Identificação e Registo Animal (SNIRA), registos zootécnicos, sanitários, genealógicos e tarefas
Registos e consulta de informação
Organização Comum de Mercado(OCM )da fileira e apoios ao investimento
Instalações e equipamentos
Instalações - tipo; organização, do espaço e circuitos
Equipamentos - de alojamento, de alimentação, de recolha de ovos, de limpeza e desinfecção
Multiplicação
Reprodutores
Incubação dos ovos
Pinto do dia
Recria das frangas
Maneio alimentar de frangas e galinhas poedeiras
Necessidades nutritivas e alimentares das frangas e das galinhas poedeiras
Tipo de alimentação – energética, proteica, mineral e vitamínica; tipo de alimentos e características
Operações relativas à alimentação
Cálculo de arraçoamentos
Operações de preparação e distribuição de alimentos
Distúrbios alimentares – identificação e intervenção de urgência
Maneio higio-sanitário de frangas e galinhas poedeiras
Operações de limpeza e higienização das instalações e dos equipamentos
Operações de limpeza e higienização das frangas e galinhas poedeiras - corte de bicos, patas, arranque das penas
Operações de tratamento – doenças, desparasitação, vacinação
Maneio produtivo de frangas e galinhas poedeiras
Programa alimentar
Constituição e gestão de bandos
Controlo dos parametros ambientais e de bem-estar
Postura das galinhas
Maneio e conservação dos ovos
Formação e características dos ovos
Avaliação da qualidade do ovo
Sistemas de recolha e transporte de ovos
Critérios para classificar e colocar ovos
Conservação de ovos - pré-refrigeração, refrigeração, humidade da câmara, disposição dos ovos
Comercialização e qualidade
Modalidades de comercialização dos ovos
Estruturas de comercialização
A qualidade e classificação dos ovos
Tratamento de resíduos e efluentes da exploração
Normas de bem-estar animal
Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho
UFCD 6836 - Avicultura – produção de pintos do dia