UFCD 6834 - Avicultura – produção de carne em regime extensivo (frango do campo)
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Avicultura – produção de carne em regime extensivo (frango do campo)
CÓDIGO DA UFCD: 6834
CARGA HORÁRIA: 50 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 4.5
Objetivos
Efectuar as operações inerentes ao maneio alimentar, higio-sanitário, reprodutivo e produtivo de um efetivo avícola para a produção de carne em regime extensivo.
Conteúdos
Importância sócio-económica da fileira
Estirpes, tipos e aptidões
Enquadramento legal dos aviários
Licenciamento da atividade e regulamentação específica
Normas de qualidade
Registos
Sistema Nacional de Identificação e Registo Animal (SNIRA),registos zootécnicos, sanitários, genealógicos e tarefas
Registos e consulta de informação
Organização Comum de Mercado(OCM )da fileira e apoios ao investimento
Instalações e equipamentos
Instalações - tipo ; organização do espaço e circuitos
Equipamentos - de alojamento, de alimentação, de limpeza e desinfecção
Multiplicação
Reprodutores
Incubação dos ovos
Pinto do dia
Maneio alimentar de frangos do campo
Necessidades nutritivas e alimentares dos frangos do campo
Tipo de alimentação em regime extensivo – energética, proteica, mineral e vitamínica; tipo de alimentos e características
Operações relativas à alimentação
Cálculo de arraçoamentos
Operações de preparação e distribuição de alimentos
Distúrbios alimentares – identificação e intervenção de urgência
Maneio higio-sanitário de frangos do campo
Operações de limpeza e higienização das instalações, parques e equipamentos
Operações de limpeza e higienização dos animais - corte de bicos, castração, patas, arranque das penas
Operações de tratamento – doenças, desparasitação, vacinação
Maneio produtivo de frangos do campo
Programa alimentar
Constituição e gestão de bandos
Engorda/acabamento
Comercialização e qualidade
Centros de abate
Estruturas de comercialização
A qualidade e classificação das carcaças
Tratamento de efluentes e resíduos
Normas de bem-estar animal
Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho
UFCD 6835 - Avicultura – produção de ovos