DESIGNAÇÃO DA UFCD: Operações culturais de implantação, condução, manutenção e colheita do olival

CÓDIGO DA UFCD: 6287

CARGA HORÁRIA: 50 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 4.5

Objetivos

Identificar as operações culturais de implantação, condução, manutenção e colheita de olivais.

Executar as operações culturais inerentes à implantação, condução, manutenção e colheita de olivais.

Operar com as máquinas específicas nas operações culturais a realizar.

Conteúdos

Exigências ecológicas das culturas e fatores edafoclimáticos, favoráveis ao seu desenvolvimento

Técnicas e operações de instalação

Preparação do terreno

Processos de mobilização do solo e máquinas utilizadas, de acordo com as necessidades de mobilização – surribas, ripagem, gradagem, escarificação, fresagem e outros

Tipos de fertilização

Exigências edafoclimáticas e necessidades em nutrientes

Desequilíbrios nutricionais

Principais carências

Cálculo de adubação em conformidade com a análise de terra

Incorporação de matéria orgânica

Fertilização de fundo/aplicação de correctivos

Formas e métodos de drenagem e conservação do solo

Disponibilidade e qualidade da água e instalação de sistemas de rega

Marcação de terreno, compasso de plantação, de acordo com o sistema e piquetagem

Escolha e plantação das cultivares

Plantação – Sistemas e época

Retancha

Operação de regulação/afinação e manutenção das máquinas de mobilização do solo, de distribuição de fertilizantes e de plantação

Preparação do terreno, fertilização e plantação, segundo o modo de Produção Integrada

Preparação do terreno, fertilização e plantação, segundo o Modo de Produção Biológico

Técnicas e operações de condução

Sistemas de condução

Tutores

Tipos e épocas de poda

Poda de formação

Poda de frutificação

Poda de rejuvenescimento/renovação

Podas sanitárias

Intervenções em verde - desladroamento, desponta, desfolha e monda de fruto

Reguladores de crescimento

Enxertias, tipo e épocas

Máquinas, ferramentas e utensílios de poda e de enxertia

Condução do olival em Produção Integrada

Condução do olival em Modo de Produção Biológico

Técnicas e operações de manutenção

Manutenção do solo

Fertilização de produção

Rega/fertirrigação

Protecção Integrada do olival (doenças pragas e infestantes; luta química; fitofármacos e procedimentos operativos e técnicas de aplicação)

Técnicas e operações de manutenção

Acidentes fisiológicos e meteorológicos

Operação de regulação/afinação e manutenção das máquinas de mobilização do solo, de distribuição de adubos e de produtos fitossanitários

Manutenção do olival em Produção Integrada

Manutenção do olival em Modo de Produção Biológico (compostagem)

Técnicas e operações de colheita

Determinação do momento da colheita, de acordo com os fins a que se destina a produção

Métodos para determinação da época de colheita

Procedimentos a observar na colheita

Medidas profilácticas na conservação da azeitona, antes, durante e após a colheita

Colheita manual e mecânica – máquinas e equipamentos para colheita de azeitona

Operação de regulação/afinação e manutenção das máquinas e equipamentos utilizados na colheita

Procedimentos operativos e técnicas de aplicação

Técnicas e operações de armazenamento e conservação, de acordo com o destino da produção

Armazenamento e acondicionamento

Condições de armazenamento

Procedimentos operativos e técnicas de aplicação

Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho