DESIGNAÇÃO DA UFCD: Suinicultura

CÓDIGO DA UFCD: 4198

CARGA HORÁRIA: 25 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 2.25

Objetivos

Reconhecer as características e a organização de diferentes tipos de empresas agrícolas direcionadas para a produção de suínos de diversas raças, tendo em conta os recursos existentes, os fatores e o tipo de produção para a obtenção de um produto de qualidade, de acordo legislação em vigor e que satisfaça o consumidor.

Aplicar técnicas e processos adequados de maneio diário no setor da reprodução, seleção para melhoramento e produção, de forma a obter maior rentabilidade da exploração nomeadamente através do recurso a uma organização em ciclo fechado.

Conteúdos

Aspetos gerais da produção de carne de porco em Portugal

Aspetos gerais da criação das raças autóctones - sistema extensivo

Produção suína em sistema intensivo

Características das raças utilizadas

Importância do período de quarentena

Sector reprodutivo – fêmeas

Instalações/equipamento das porcas

Aparecimento do primeiro cio: sinais, comportamento

Maneio utilizado na deteção do cio

Método de cobrição natural e de inseminação artificial

Período de gestação: diagnóstico de gestação, regras de maneio com a porca gestante

O parto: as maternidades, cuidados de maneio com as fêmeas antes e durante o parto, condições ambientais ideais

Cuidados com a fêmea e com os leitões após o parto

Período de lactação/desmame

Aparecimento de um novo cio

Factores que levam à reforma das reprodutoras

Cuidados higieno-sanitários, bem-estar animal nas salas de cobrição/gestação e maternidades

O varrasco: produção e maneio

Avaliação de futuros reprodutores

Instalações e controlo ambiental e sanitário

Maneio alimentar

Comportamento animal

Factores que levam à reforma dos reprodutores

Inseminação Artificial (I.A.) em suinicultura

Vantagens da I.A.

Instalações dos varrascos

Maneio alimentar dos varrascos

Cuidados higieno-sanitários a ter com os varrascos

Técnica da I.A.: treino dos varrascos, recolha do sémen, técnicas laboratoriais, conservação do sémen

Aplicação do sémen

Período de produção: recria e engorda

Comportamento e aspetos fisiológicos dos leitões durante o desmame

Fase de recria: instalações/densidade, condições ambientais, maneio alimentar, cuidados higieno-sanitários, comportamento e bem-estar animal

Fase de engorda: instalações/densidade, condições ambientais, maneio alimentar, cuidados higieno-sanitários, comportamento e bem-estar animal

Registo e apreciação dos resultados zootécnicos: ganhos médios diários, índice de conversão, peso ao abate

Tratamento de efluentes