DESIGNAÇÃO DA UFCD: Sistemas de produção de ovos

CÓDIGO DA UFCD: 4197

CARGA HORÁRIA: 25 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 2.25

Objetivos

Reconhecer as características e a organização de diferentes tipos de empresas agrícolas direcionadas para a produção de carne de ovos, tendo em conta os fatores de produção para a obtenção de um produto, de qualidade, que satisfaça o consumidor.

Aplicar técnicas e processos de maneio adequados à produção de ovos.

Distinguir os procedimentos e as estruturas do setor avícola relacionadas com as espécies de menor peso económico em Portugal.

Conteúdos

Aspectos gerais do setor avícola da postura na União Europeia

A produção de ovos para consumo

O mercado/consumo na U.E.

O mercado/consumo em Portugal

A galinha poedeira: ciclos de postura

O ovo comercial: estrutura, composição, qualidade e maneio

Programas de iluminação em poedeiras comerciais

A muda forçada em poedeiras comerciais

Alojamento das poedeiras – importância dos fatores ambientais

Maneio alimentar

Higiene e sanidade

Aspectos relacionados com o bem-estar animal