DESIGNAÇÃO DA UFCD: Produtos derivados do mel

CÓDIGO DA UFCD: 10206

CARGA HORÁRIA: 25 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 2.25

Objetivos

Identificar as matérias-primas e o seu circuito.

Reconhecer os equipamentos utilizados na produção de derivados de mel.

Conteúdos

O hidromel

O vinagre de mel

A aguardente de mel

A água-mel

Saponária e cosmética

Confeitaria e bombonaria