DESIGNAÇÃO DA UFCD: Sistemas de gestão de sustentabilidade na agricultura

CÓDIGO DA UFCD: 9581

CARGA HORÁRIA: 50 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 4.5

Objetivos

Caracterizar o conceito de sustentabilidade aplicado a uma exploração agrícola.

Identificar o impacte ambiental, económico e social das técnicas de produção agrícola.

Identificar os principais sistemas e técnicas de produção agrícola e animal sustentável.

Identificar os indicadores ambientais, económicos e sociais e proceder à recolha dos dados correspondentes.

Aplicar ferramentas de diagnóstico ambiental e de sustentabilidade a uma exploração agrícola.

Elaborar um diagnóstico ambiental da exploração com base nas ferramentas aplicadas.

Elaborar um relatório de sustentabilidade simplificado da exploração.

Conteúdos

Conceito de sustentabilidade

Origem e história do conceito

Sustentabilidade e seus pilares (ambiental, social e económico)

Normas, políticas e regulamentos de sustentabilidade

Estratégia nacional e europeia de desenvolvimento sustentável

Protocolo de Quioto

Estratégia Europeia 2020

Política Agrícola Comum (PAC)

Boas práticas agrícolas

Outras políticas, legislação, normas e regulamentos

Sustentabilidade na agricultura

Caracterização de sistemas de produção em Portugal (entradas, saídas e operações)

Culturas, animais, sistemas de produção, máquinas, infraestruturas e recursos naturais

Fatores de produção

Fertilizantes, alimentação animal, energia, irrigação e produtos fitofarmacêuticos

Produção vegetal

Produção animal

Impacte ambiental

Conceito de impacte e de ciclo de vida

Matriz de impacte

Severidade e frequência

Principais indicadores relativos à sustentabilidade nas explorações agrícolas e impacte ambiental, económico e social

Rentabilidade e criação de emprego

Garantias sociais e laborais

Biodiversidade

Água - quantidade e qualidade

Qualidade do ar

Emissões e sequestro de gases de efeito de estufa

Poluição, degradação e recuperação do solo

Resíduos

Consumo de recursos

Diagnóstico ambiental

Análise da abordagem global

Diagnóstico em explorações agrícolas com sistemas de produção diferentes

Sistemas de produção visando a sustentabilidade na agricultura

Modo de produção biológico

Modo de produção integrado

Proteção integrada

Técnicas que visam a sustentabilidade na agricultura

Boas práticas para a proteção do recurso solo

Sementeira direta

Pastagens semeadas biodiversas

Controlo de matos com recursos a métodos não intrusivos para o solo

Enrelvamento entre linhas em olival e vinha

Promoção da biodiversidade

Boas práticas para a proteção do recurso água

Boas práticas para a proteção do recurso ar

Ferramentas de diagnóstico de sustentabilidade aplicadas às explorações agrícolas

Indicadores ambientais agregados e índices

Recolha de dados, funcionamento e metodologias de cálculo

Interpretação dos resultados

Análise dos resultados e produção de um relatório de diagnóstico de sustentabilidade

Análise de sensibilidade de pontuações

Instrumentos e estratégias de comunicação da produção agropecuária sustentável

Certificações e rotulagem

Relatórios de sustentabilidade

Boas práticas de segurança, saúde e higiene no trabalho