DESIGNAÇÃO DA UFCD: Comercialização agroalimentar em circuitos curtos

CÓDIGO DA UFCD: 9580

CARGA HORÁRIA: 50 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 4.5

Objetivos

Reconhecer as características dos circuitos curtos agroalimentares e respetivas modalidades.

Elaborar um plano de atividade da produção agroalimentar.

Elaborar um plano de ação para a criação de um circuito curto agroalimentar.

Aplicar técnicas de comercialização dos produtos agroalimentares em circuito curto.

Aplicar técnicas simplificadas de gestão do negócio.

Identificar a regulamentação aplicável à comercialização de produtos agroalimentares em circuito curto.

Conteúdos

Circuitos curtos agroalimentares

Conceitos e característica.

Tipos de circuitos curtos agroalimentares

Condições de criação e funcionamento dos principais tipos de circuitos curtos agroalimentares

Estratégia de comercialização em circuitos curtos

Abordagem e estudo do mercado

Elaboração do plano de ação comercial

Fixação do preço dos produtos

Estruturação e planeamento da produção

Organização do trabalho e gestão de tempo

Comercialização dos produtos

Regulamentação da comercialização de produtos agroalimentares

Comércio pela internet

Fornecimento à restauração coletiva

Acondicionamento, rotulagem e informação ao consumidor

Armazenamento e gestão de stocks

Gestão da carteira de clientes

Comunicação e marketing

Criação e comunicação da imagem do produto: mensagens e suportes

Comunicação pela internet e redes sociais

Apresentação e exposição dos produtos

Organização do espaço de venda

Acolhimento e fidelização dos clientes

Gestão do negócio

Contabilidade simplificada- registos e apuramento dos resultados

Custos de produção com venda direta

Resultados económicos da atividade

Fiscalidade da atividade agroalimentar

Financiamento e medidas de política

Boas práticas de segurança higiene e saúde no trabalho