DESIGNAÇÃO DA UFCD: Ovinicultura e Caprinicultura de carne – programação, organização e orientação

CÓDIGO DA UFCD: 7704

CARGA HORÁRIA: 50 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 4.5

Objetivos

Programar e organizar as operações de maneio de ovinos ou caprinos para a produção de carne.

Orientar a execução das operações de maneio de ovinos ou caprinos para a produção de carne.

Conteúdos

Importância socioeconómica da fileira

Raças autótones e exóticas - caracterização e aptidões

Enquadramento legal das explorações pecuárias

Licenciamento da atividade e regulamentação específica

Normas de qualidade

Registos

Sistema Nacional de Identificação e Registo Animal (SNIRA), registos zootécnicos, sanitários e genealógicos e tarefas

Registos e consulta de informação

Organização Comum de Mercado (OCM)

Instalações e equipamentos

Instalações - tipo de estabulação e instalações, organização do espaço e circuitos, cercas e parques

Equipamentos - de condução, de alimentação, de limpeza e desinfeção

Maneio alimentar de ovinos e de caprinos

Necessidades nutritivas e alimentares dos ovinos e dos caprinos para carne

Tipo de alimentação em regime extensivo – energética, proteica, mineral e vitamínica; tipo de alimentos e características

Operações relativas à alimentação

Cálculo de arraçoamentos, pastoreio e encabeçamento

Operações de preparação e distribuição de alimentos

Distúrbios alimentares – identificação e intervenção de urgência

Maneio reprodutivo de ovinos e de caprinos

Aparelho reprodutor de macho e da fêmea

Operações de reprodução

Cio - deteção, indução e sincronização

Monta natural - em liberdade ou controlada

Inseminação artificial

Anomalias da fecundação – identificação e intervenção de urgência

Operações relativas à gestação e ao parto

Diagnóstico e métodos de diagnóstico de gestação

Anomalias da gestação – identificação e intervenção de urgência

Época e sincronização de partos

Parto - sinais de proximidade, preparação, parto e cuidados

Anomalias do parto – identificação e intervenção de urgência

Operações relativas à cria

Aleitamento das crias

Adoção de crias

Anomalias – identificação e intervenção de urgência

Maneio higio-sanitário de ovinos e de caprinos

Operações de limpeza e higienização das instalações e equipamentos

Operações de limpeza e higienização dos animais – descorna, unhas, pedilúvios

Operações de tratamento – doenças, desparasitação, vacinação

Maneio produtivo de ovinos e de caprinos

Recria de borregas e borregos para reprodutoras

Critérios de seleção, constituição e gestão de lotes

Programa alimentar

Recria de borregos para abate

Constituição e gestão de lotes e engorda/acabamento

Programa alimentar

Comercialização e qualidade

Regulamentação dos produtos com denominação protegida

Estruturas de comercialização de animais e produtos de origem animal

A qualidade e classificação das carcaças

Tratamento de resíduos e efluentes da exploração

Normas de bem-estar

Programação, organização e orientação das operações e tarefas nas diferentes fases de produção

Boas práticas de segurança e saúde no trabalho