DESIGNAÇÃO DA UFCD: Cultura de milho e sorgo para grão em modo de produção biológico - programação, organização e orientação

CÓDIGO DA UFCD: 7610

CARGA HORÁRIA: 25 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 2.25

Objetivos

Programar e organizar a aplicação das técnicas e operações culturais das culturas de milho e sorgo em modo de produção biológico.

Orientar a execução das operações culturais das culturas de milho e sorgo em modo de produção biológico.

Aplicar as normas de qualidade, controlo e certificação dos produtos.

Conteúdos

Introdução ao modo de produção biológico (MPB) da cultura de milho e sorgo

Técnicas de preparação do solo aplicando os princípios de modo de produção biológico

Formas e métodos de drenagem e conservação do solo

Disponibilidade, quantidade e qualidade da água

Instalação do sistema de rega

Variedades – características e ciclos, seleção de variedades

Sementeira

Fertilidade e fertilização do solo

Colheita de amostras – água, terra e plantas

Avaliação do estado de fertilidade do solo, atividade biológica e importância da matéria orgânica

Preparação e aplicação dos produtos necessários para a fertilização e correção do solo, autorizados e homologados para MPB

Utilização de produtos de compostagem

Cobertura do solo

Sideração e adubos verdes

Adubações de fundo e cobertura

Rega e fertirrigação

Proteção das culturas de milho e de sorgo

Principais pragas e doenças – ciclos, inimigos naturais, biologia, métodos de previsão, estratégias e meios de proteção

Fauna auxiliar – métodos de identificação, quantificação e preservação

Meios de controlo de pragas, doenças, perturbações fisiológicas e de infestantes

Medidas culturais preventivas

Gestão das adventícias (infestantes)

Meios de luta permitidos – luta cultural, biológica, biotécnica e química

Produtos fitofarmacêuticos (PF) autorizados

Finalidade, eficácia e efeitos secundários dos PF

Cálculo de quantidades de PF e débitos

Amanhos culturais

Técnicas e operações de colheita

Determinação da época e do momento da colheita, de acordo com os fins a que se destina a produção

Procedimentos a observar na colheita

Medidas profiláticas na conservação, durante e após a colheita

Controlo de qualidade

Técnicas e operações de armazenamento e conservação, de acordo com o destino da produção

Compostagem dos resíduos da cultura

Controlo e certificação

Controlo do modo de produção biológico

Registos e documentos a manter pelos operadores

Certificação dos produtos

Comercialização dos produtos

Formas e condições de comercialização

Normas de comercialização

Canais de distribuição

Conversão para MPB

Operações com máquinas nas diferentes fases culturais

Programação, organização e orientação das operações e tarefas das diferentes fases culturais

Registos e consulta de informação

Boas práticas de segurança e saúde no trabalho