DESIGNAÇÃO DA UFCD: Helicicultura

CÓDIGO DA UFCD: 6862

CARGA HORÁRIA: 50 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 4.5

Objetivos

Efectuar as operações inerentes ao maneio alimentar, reprodutivo, higio-sanitário e produtivo de uma criação de caracóis.

Conteúdos

Importância sócio-económica

Produção e consumo

Espécies comerciais utilizadas, características e distribuição geográfica

Morfologia externa e interna

Costumes do caracol - diários, anuais, hibernação e período estival

Enquadramento legal das explorações de helicicultura

Registos oficiais

Sistemas de criação de caracóis

Sistema de criação de ciclo biológico completo

Sistema de criação misto

Instalações e equipamentos

Instalações - naves, estufas, parques, refúgios, salas de reprodução, cria e engorda; organização do espaço e circuitos

Características do terreno

Equipamentos - de aquecimento, de alimentação, de iluminação, de reprodução, de postura, de limpeza e desinfecção; cercas dos parques; sistemas anti-fuga

Maneio alimentar de caracóis

Necessidades nutritivas e alimentares dos caracóis

Tipo de alimentação e culturas para os caracóis

Operações relativas à alimentação

Cálculo de dietas

Operações de preparação e distribuição de alimentos

Distúrbios alimentares – identificação e intervenção de urgência

Maneio reprodutivo de caracóis

Selecção de reprodutores

Côrte e cópula

Reprodução e fatores condicionantes - luminosidade, temperatura, humidade, carga biótica, raça e idade

Postura de ovos - períodos e quantidades; fatores condicionantes da postura

Incubação e eclosão

Operações relativas à reprodução

Maneio higio-sanitário de caracóis

Operações de limpeza e higienização das instalações, equipamentos e animais

Operações de tratamento - doenças, desparasitação

Operações de eliminação dos predadores

Maneio produtivo de caracóis

Incubação e eclosão dos ovos

Gestão da maternidade e duração deste período

Engorda

Programa alimentar e densidade de caracóis

Operações de alimentação e engorda

Recolha dos caracóis - tamanho e peso adequado

Comercialização - formas de comercialização do produto, normas de higiene e segurança alimentar, transporte, embalagem e rotulagem

Registos e consulta de informação

Tratamento de resíduos da exploração

Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho