DESIGNAÇÃO DA UFCD: Proteção de suínos nos locais de criação

CÓDIGO DA UFCD: 6850

CARGA HORÁRIA: 25 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 2.25

Objetivos

Identificar os fatores de stress que afetam o bem-estar dos suínos nos locais de criação e nos diversos sistemas de exploração.

Reconhecer as principais necessidades fisiológicas e as características comportamentais dos suínos nas diversas fases de criação e sistemas de exploração.

Caracterizar a norma de conduta de um tratador para assegurar o bem-estar dos animais.

Identificar as características estruturais e técnicas das instalações para assegurar o bem-estar dos suínos, de acordo com o sistema de exploração.

Indicar as principais normas jurídicas da legislação nacional e comunitária de proteção e bem-estar dos suínos nos locais de criação e no transporte.

Descrever as características de um veículo de transporte de suínos, de acordo com as normas técnicas, indicando também as estruturas e dispositivos que deve ter.

Descrever as características de uma condução adequada do veículo de transporte de suínos.

Indicar o impacto das práticas de maneio e de transporte dos suínos na qualidade da carne e no comportamento.

Reconhecer os principais riscos para a segurança dos trabalhadores no maneio, carga, transporte e descarga de suínos.

Conteúdos

Bem-estar animal e stress

Conceito de bem-estar animal

Conceito das cinco liberdades

Sinais de bem-estar animal dos suínos

Conceito de stress

Resposta ao stress dos suínos

Mutilação e stress

Conceito das cinco liberdades

Papel do criador e do tratador no bem-estar animal

Avaliação do bem-estar animal dos suínos

Fisiologia animal

Conceitos práticos de fisiologia animal dos suínos, alterações fisiológicas e indicadores fisiológicos

Consequências de stress

Necessidades fisiológicas - nutricionais, abeberamento, proteção de fatores ambientais, regulação da temperatura

Necessidades especiais das porcas secas e das marrãs grávidas, a nível de alimentação e de comportamento. Particularidades de raças e de indivíduos.

Comportamento animal

Os suínos em condições naturais

Composição e estrutura do grupo social

Ocupação do espaço

Comunicação, coesão e dispersão

Interação animal/ambiente/pessoas

Suínos em condições industriais

Gestação

Lactação

Leitões desmamados e engorda

Mutilações, consequências comportamentais e alterações de maneio e ambiente

Interação animal/ambiente/pessoas

Importância da audição, do olfato e da visão na interação homem/animal

Importância do espaço

Comportamentos anormais

Comportamento dos tratadores de animais

Tipos de comportamento humano face aos animais

Reação dos suínos ao tipo de ações dos tratadores

Fatores críticos nas relações animais/tratadores

Estímulos animais críticos para os tratadores

Más práticas de comportamento dos tratadores no bem-estar dos suínos

Boas práticas de comportamento dos tratadores no bem-estar dos suínos

A qualificação dos tratadores e o seu impacto nos resultados da exploração

Instalações

Aspetos técnicos a ter em conta nas instalações para suínos quanto a:

Tipo de pavimentos

Ventilação e temperatura

Luminosidade e ruído

Gases nocivos

Equipamentos automáticos e mecânicos, sistemas de alarme e obrigação da sua existência

Precauções contra incêndios e outras situações de emergência

Regras sobre o dimensionamento de alojamentos para suínos

Instalações para porcas gestantes e varrascos

Grupos dinâmicos e estáticos

Áreas de cobrição

Áreas de gestação

Efeitos dos diferentes tipos de instalações

Dados produtivos comparativos entre os vários sistemas

Instalações para porcas aleitantes

Identificação e caracterização dos principais sistemas

Avaliação dos atuais sistemas

Efeitos dos diferentes tipos de instalações

Dados produtivos comparativos entre os vários sistemas

Instalações para leitões lactantes, desmamados e porcos de engorda

Identificação e caracterização dos principais sistemas

Avaliação dos atuais sistemas

Efeitos dos diferentes tipos de instalações

Dados produtivos comparativos entre os vários sistemas

Custo das instalações e da sua adaptação para cumprirem a norma

Transporte de animais

Condução na exploração até ao local de transporte, com especial relevância na carga e descarga

Limpeza e desinfeção de veículos

Situações e cuidados de emergência

Documentação e registos obrigatórios para transporte

Características técnicas dos corredores e passagens para rampas ou cais de carga/descarga - dimensões, declive e pavimento

Qualidade da carne e comportamento do consumidor, face ao bem-estar animal

Impacto das práticas de maneio e de condução no bem-estar dos animais e na qualidade da carne

Impacto no custo do produto

Comportamento do consumo e dos grupos de consumo face à produção que cumpre as normas de bem-estar animal

Legislação nacional e comunitária aplicável às explorações pecuárias sobre bem-estar animal

Segurança e condições de trabalho

Principais riscos no maneio, carregamento e transporte de suínos

Normas técnicas de segurança e equipamentos de proteção coletiva e individual