DESIGNAÇÃO DA UFCD: Produção animal em modo de produção integrada

CÓDIGO DA UFCD: 6848

CARGA HORÁRIA: 50 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 4.5

Objetivos

Identificar os princípios, as técnicas e operações da produção de animais em modo de produção biológico.

Executar as operações de maneio alimentar, higio-sanitário, reprodutivo e produtivo de animais em modo de produção biológico.

Identificar as normas relativas ao controlo, à certificação e rotulagem dos produtos.

Conteúdos

Conceitos de produção integrada animal (PRODI)

Sistemas de produção, espécies e raças

Produção animal em modo de produção integrada, enquadramento, conceito e situação actual

Identificação e registo de animais

Bases de dados e formulários

Marcas auriculares

Identificação electrónica

Instalações, equipamentos e alojamentos

Tipo e caracterização

Higiene, limpeza e desinfecção

Técnicas de maneio reprodutivo por espécie

Operações de reprodução

Plano de reprodução – ciclos naturais

Operações relativas à fecundação

Operações relativas à gestação

Operações relativas ao parto

Operações relativas à cria

Aleitamento das crias

Colostro

Cuidados com a cria

Técnicas de maneio alimentar por espécie

Alimentação

Origem, tipos e composição dos alimentos

Necessidades fisiológicas

Abeberamento - qualidade e quantidade da água

Operações de alimentação

Produção forrageira e pratense

Operações de instalação e manutenção

Preparação do solo e sementeira – certificação de sementes

Disponibilidade e qualidade da água – rega e fertirrigação

Fertilizantes autorizados

Colheita de amostras de terra, folhas e água

Rotação de culturas

Compostagem

Proteção das plantas – fauna auxiliar, proteção fitossanitária, aplicação de produtos fitofarmacêuticos, gestão de adventícias

Maneios/ encabeçamento

Alimentos compostos e arraçoamento

Alimentos compostos – fabrico

Formulação de regimes alimentares para as diferentes espécies

Técnicas de maneio higio-sanitário por espécie

Profilaxia e saúde animal

Programas sanitários

Sanidade animal

Doenças

Desparasitação

Vacinação

Quarentena

Vazio sanitário

Operações de tratamento

Bio-segurança

Técnicas de maneio produtivo por espécie

Tipos de produção

Operações de produção

Alimentação de produção

Bem-estar animal e stress

Tipos de animais

Comportamento animal

Bem-estar animal nos locais de criação

Boas práticas de um tratador

Liberdades de movimento

Tratamento e enriquecimento ambiental

Castração e mutilações

Alojamentos e abrigos adequados

Redução das intervenções a realizar aos animais

Proteção e bem-estar animal no transporte

Proteção e Bem-estar animal no transporte de curta e longa duração

Impacto na qualidade da carne

Gestão de efluentes e de resíduos pecuários

Produção, recolha e armazenamento

Tratamento, transporte e destino final

Gestão de embalagens de medicamentos e produtos veterinários

Gestão de cadáveres (SIRCA)

Caderno de campo

Informação que integra o caderno de campo da produção integrada animal

Livro de existências

Plano sanitário da unidade de produção

Livro de registo de medicamentos

Ficha de correlação e inverificação electrónica

Maneio reprodutivo, alimentar e gestão de efluentes

Caderno de campo de registo de todas as informações das culturas forrageiras pratenses

Técnicas e operações de armazenamento e conservação

Comercialização dos produtos

Transformação e rotulagem

Controlo e certificação

Controlo do modo de produção animal

Registos e documentos a manter pelos operadores

Certificação dos produtos

Outros registos e consulta de informação

Legislação aplicável

Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho