DESIGNAÇÃO DA UFCD: Cultura de arvenses em modo de produção biológico

CÓDIGO DA UFCD: 6298

CARGA HORÁRIA: 25 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 2.25

Objetivos

Identificar as técnicas e operações culturais das culturas arvenses em Modo de Produção Biológico.

Executar as operações culturais inerentes à instalação, condução e manutenção e colheita das culturas arvenses em Modo de Produção Biológico.

Identificar as normas relativas ao controlo, certificação e rotulagem dos produtos.

Conteúdos

Introdução ao Modo de Produção Biológico (MPB)

Técnicas de preparação do solo aplicando os princípios de Modo de Produção Biológico

Formas e métodos de drenagem e conservação do solo

Disponibilidade e qualidade da água

Instalação do sistema de rega

Fertilidade e fertilização do solo

Avaliação do estado de fertilidade do solo, atividade biológica do solo e importância da matéria orgânica

Compostagem

Preparação e aplicação dos produtos necessários para a fertilização e correção do solo, autorizados e homologados para MPB

Cobertura do solo

Reconversão cultural

Colheita de amostras – água, terra e plantas

Adubações de fundo e cobertura

Rega e fertirrigação

Excesso de nitratos no solo e nos alimentos

Protecção das culturas arvenses

Protecção fitossanitária

Principais pragas e doenças – ciclos, inimigos naturais, biologia, métodos de previsão, estratégias e meios de protecção

Fauna auxiliar – métodos de identificação, quantificação e preservação

Meios de luta permitidos – luta genética, cultural, biológica, biotécnica, química e outros

Meios de controlo de pragas doenças, perturbações fisiológicas e de infestantes

Medidas culturais preventivas

Gestão das adventícias (infestantes)

Produtos fitofarmacêuticos (PF) autorizados

Finalidade, eficácia e efeitos secundários dos PF

Cálculo de quantidades e débitos

Técnicas e operações de colheita

Determinação da época e do momento da colheita de acordo com os fins a que se destina a produção

Procedimentos a observar na colheita

Medidas profiláticas na conservação, durante e após a colheita

Técnicas e operações de armazenamento e conservação, de acordo com o destino da produção

Comercialização dos produtos em Modo de Produção Biológico

Controlo e certificação

Conversão para MPB

Operações culturais com máquinas nas diferentes fases culturais

Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho