DESIGNAÇÃO DA UFCD: Cultura de leguminosas para grão (ervilha, fava, feijão, grão de bico, lentilha, soja, cizirão, tremoço) em modo de produção biológico – programação, organização e orientação

CÓDIGO DA UFCD: 7607

CARGA HORÁRIA: 25 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 2.25

Objetivos

Programar e organizar as técnicas e operações culturais das culturas de leguminosas para grão (ervilha, fava, feijão, grão de bico, lentilha, soja, cizirão, tremoço) em modo de produção biológico.

Orientar a execução das operações culturais das culturas de leguminosas para grão (ervilha, fava, feijão, grão de bico, lentilha, soja, cizirão, tremoço) em modo de produção biológico.

Aplicar as normas de qualidade, controlo e certificação dos produtos.

Conteúdos

Modo de produção biológico (MPB) de leguminosas para grão (ervilha, fava, feijão, grão de bico, lentilha, soja, cizirão, tremoço)

Exigências edafoclimáticas

Plantas leguminosas para grão – características e ciclos, seleção de variedades

Rotações, sucessões e afolhamentos

Técnicas de preparação do solo aplicando os princípios do modo de produção biológico

Formas e métodos de drenagem e conservação do solo

Disponibilidade, quantidade e qualidade da água

Instalação do sistema de rega

Sementeira

Fertilidade e fertilização do solo

Colheita de amostras – água, terra e plantas

Avaliação do estado de fertilidade do solo, atividade biológica e importância da matéria orgânica

Preparação e aplicação dos produtos necessários para a fertilização e correção do solo, autorizados e homologados para MPB

Utilização de produtos de compostagem

Cobertura do solo

Sideração e adubos verdes

Adubações de fundo e cobertura

Nitratos no solo e nos alimentos

Rega e fertirrigação

Proteção das culturas de leguminosas para grão

Principais pragas e doenças – ciclos, inimigos naturais, biologia, métodos de previsão, estratégias e meios de proteção

Fauna auxiliar – métodos de identificação, quantificação e preservação

Meios de controlo de pragas doenças, perturbações fisiológicas e de infestantes

Medidas culturais preventivas

Gestão das adventícias (infestantes)

Meios de luta permitidos – luta cultural, biológica, biotécnica e química

Produtos fitofarmacêuticos (PF) autorizados

Finalidade, eficácia e efeitos secundários dos PF

Cálculo de quantidades de PF e débitos

Amanhos culturais

Técnicas e operações de colheita

Determinação da época e do momento da colheita, de acordo com os fins a que se destina a produção

Procedimentos a observar na colheita

Medidas profiláticas na conservação, durante e após a colheita

Controlo de qualidade

Técnicas e operações de armazenamento e conservação, de acordo com o destino da produção

Compostagem dos resíduos da cultura

Controlo e certificação

Controlo do modo de produção biológico

Registos e documentos a manter pelos operadores

Certificação dos produtos

Comercialização dos produtos

Formas e condições de comercialização

Normas de comercialização

Canais de distribuição

Conversão para MPB

Operações com máquinas nas diferentes fases culturais

Programação, organização e orientação das operações e tarefas das diferentes fases culturais

Registos e consulta de informação

Boas práticas de segurança e saúde no trabalho