DESIGNAÇÃO DA UFCD: Gestão da viatura de apoio domiciliário

CÓDIGO DA UFCD: 7237

CARGA HORÁRIA: 25 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 2.25

Objetivos

Identificar os regulamentos e normas aplicáveis à viatura de apoio domiciliário.

Verificar a conformidade dos produtos a distribuir.

Efetuar a arrumação do espaço interior da viatura de apoio domiciliário.

Proceder ao acondicionamento e transporte de produtos na viatura de apoio domiciliário.

Assegurar as condições de funcionamentos e preservação da viatura e equipamentos.

Efetuar o registo e transmitir ocorrências.

Conteúdos

Regulamentos e normas aplicáveis à viatura de apoio domiciliário (VAD)

Acordo internacional de transporte

Norma geral de transporte de alimentos

O interior da viatura de apoio domiciliário e suas características

Zona de transporte de alimentos perecíveis

Zona de higiene e limpeza

Zona de transporte de roupa limpa

Zona de transporte de resíduos

Técnicas de gestão e arrumação do espaço interior da viatura de apoio domiciliário

Formas de acondicionamento e arrumação

Técnicas de isolamento e separação dos espaços

Normas e procedimentos para o acondicionamento e transporte de alimentos

Sistema de controlo de temperatura

Condições de higiene

Registo de entregas

Boas práticas de preservação e manutenção

Principais órgãos e sistemas a vigiar ao longo do uso

Principais ações e procedimentos para uma correta preservação da viatura

Ocorrências e anomalias no transporte

Aspetos fundamentais a transmitir

Procedimentos de registo