DESIGNAÇÃO DA UFCD: Cunicultura – produção de carne

CÓDIGO DA UFCD: 6845

CARGA HORÁRIA: 50 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 4.5

Objetivos

Efectuar as operações inerentes ao maneio alimentar, higio-sanitário, reprodutivo e produtivo de um efetivo cunícola para a produção de carne.

Conteúdos

Importância sócio-económica da fileira cunícola

Raças e aptidões

Enquadramento legal das explorações cunícolas

Licenciamento da atividade e regulamentação específica

Normas de qualidade

Registos

Sistema Nacional de Identificação e Registo Animal (SNIRA), registos zootécnicos, sanitários, genealógicos e tarefas

Registos e consulta de informação

Instalações e equipamentos

Instalações - tipo de instalações; organização do espaço e circuitos

Equipamentos - de alojamento, de alimentação, de limpeza e desinfecção

Maneio alimentar de coelhos

Necessidades nutritivas e alimentares dos coelhos

Tipo de alimentação – energética, proteica, mineral e vitamínica; tipo de alimentos e características

Operações relativas à alimentação

Cálculo de arraçoamentos

Operações de preparação e distribuição de alimentos

Distúrbios alimentares – identificação e intervenção de urgência

Maneio reprodutivo de coelhos

Aparelho reprodutor do macho e da fêmea

Técnicas de reprodução - deteção de cios, cobrição e inseminação artificial

Gestação e parto

Cuidado com as crias

Maneio higio-sanitário de coelhos

Operações de limpeza e higienização das instalações e dos equipamentos

Operações de limpeza e higienização dos coelhos

Doenças dos coelhos

Operações de tratamento – doenças, desparasitação, vacinação

Maneio produtivo de coelhos para carne

Programa alimentar

Engorda/acabamento

Comercialização e qualidade

Centros de abate

Estruturas de comercialização

Rastreabilidade e normas de qualidade

Tratamento e resíduos de efluentes da exploração agrícola

Normas de bem-estar animal

Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho