DESIGNAÇÃO DA UFCD: Suinicultura em modo de produção integrada

CÓDIGO DA UFCD: 6827

CARGA HORÁRIA: 50 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 4.5

Objetivos

Identificar os princípios, as técnicas e operações da produção de suínos em modo de produção integrada.

Executar as operações de maneio alimentar, higio-sanitário, reprodutivo e produtivo de suínos em modo de produção integrada.

Identificar as normas relativas a proteção e bem-estar animal e ao controlo, à certificação e rotulagem dos produtos.

Conteúdos

Conceitos de produção integrada animal (PRODI)

Suinicultura em PRODI

Enquadramento e situação actual

Sistemas de produção e raças

Princípios ecológicos e biodiversidade

Identificação e registo de animais

Bases de dados e formulários

Marcas auriculares

Identificação electrónica

Instalações, equipamentos e alojamentos

Tipo e caracterização

Higiene limpeza e desinfecção

Técnicas maneio reprodutivo

Operações de reprodução

Plano de reprodução – ciclos naturais

Operações relativas à fecundação

Operações relativas à gestação

Operações relativas ao parto

Operações relativas à cria

Aleitamento das crias

Colostro

Cuidados com a cria

Técnicas de maneio alimentar

Alimentação

Origem, tipos e composição dos alimentos

Necessidades fisiológicas

Abeberamento - qualidade e quantidade da água

Operações de alimentação

Produção de alimentos na exploração

Tipo de alimentos a produzir

Rotação de culturas

Operações de instalação e manutenção

Alimentos compostos e arraçoamento

Alimentos compostos – fabrico

Formulação de regimes alimentares

Técnicas de maneio hígio-sanitário

Profilaxia e saúde animal

Programas sanitários

Sanidade animal

Doenças

Desparasitação

Vacinação

Quarentena

Vazio sanitário

Operações de tratamento

Bio-segurança

Técnicas de maneio produtivo

Tipos de produção

Operações de produção de carne

Alimentação de produção

Cria

Recria

Engorda

Acabamento

Bem-estar animal e stress

Tipos de animais

Comportamento animal

Bem-estar animal nos locais de criação

Boas praticas de um tratador

Liberdades de movimento

Tratamento e enriquecimento ambiental

Castração e mutilações

Alojamentos e abrigos adequados

Redução das intervenções a realizar aos animais

Protecção e bem-estar animal no transporte

Protecção e Bem-estar animal no transporte de curta e longa duração

Impacto na qualidade da carne

Gestão de efluentes e de resíduos pecuários

Produção, recolha e armazenamento

Tratamento, transporte e destino final

Gestão de embalagens de medicamentos e produtos veterinários

Gestão de cadáveres (SIRCA)

Caderno de campo

Informação que integra o caderno de campo da produção integrada animal

Livro de existências

Plano sanitário da unidade de produção

Livro de registo de medicamentos

Ficha de correlação e inverificação electrónica

Maneio reprodutivo, alimentar e gestão de efluentes

Técnicas e operações de armazenamento e conservação

Comercialização dos produtos

Transformação e rotulagem

Controlo e certificação

Controlo do modo de produção animal

Registos e documentos a manter pelos operadores

Certificação dos produtos

Outros registos e consulta de informação

Legislação aplicável

Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho