DESIGNAÇÃO DA UFCD: Suinicultura – produção de carne em regime intensivo

CÓDIGO DA UFCD: 6824

CARGA HORÁRIA: 50 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 4.5

Objetivos

Efectuar as operações inerentes ao maneio alimentar, higio-sanitário, reprodutivo e produtivo de um efetivo suíno para a produção de carne em regime intensivo.

Conteúdos

Importância sócio-económica da fileira

Raças autóctones e exóticas – caracterização e aptidões

Enquadramento legal das explorações pecuárias

Licenciamento da atividade e regulamentação específica

Normas de qualidade

Registos

Sistema Nacional de Identificação e Registo Animal (SNIRA), registos zootécnicos, sanitários, genealógicos e tarefas

Registos e consulta de informação

Organização Comum de Mercado (OCM )da fileira e apoios ao investimento

Instalações e equipamentos

Instalações - tipo de estabulação e instalações, organização do espaço e circuitos

Equipamentos - de condução, de alimentação, de limpeza e desinfecção

Maneio alimentar de suínos

Necessidades nutritivas e alimentares dos suínos para carne

Tipo de alimentação em regime intensivo – energética, proteica, mineral e vitamínica; tipo de alimentos e características

Operações relativas à alimentação

Cálculo de arraçoamentos

Operações de preparação e distribuição de alimentos

Distúrbios alimentares – identificação e intervenção de urgência

Maneio reprodutivo de suínos

Aparelho reprodutor do macho e da fêmea

Operações de reprodução

Cio - deteção, indução e sincronização

Monta natural - em liberdade ou controlada

Inseminação artificial

Operações relativas à gestação e parto

Diagnóstico e métodos de diagnóstico de gestação

Anomalias da gestação – identificação e intervenção de urgência

Época e sincronização de partos

Parto - sinais de proximidade, preparação, parto e cuidados

Operações relativas à cria

Aleitamento

Anomalias da reprodução – identificação e intervenção de urgência

Maneio higio-sanitário de suínos

Operações de limpeza e higienização das instalações e dos equipamentos

Operações de limpeza e higienização dos animais - corte ou limagem de comilhos, corte de cauda, unhas, castração

Operações de tratamento – doenças, desparasitação, vacinação

Maneio produtivo de suínos

Recria para abate

Constituição e gestão de lotes, engorda/acabamento

Comercialização e qualidade

Estruturas de comercialização de animais e produtos de origem animal

A qualidade e classificação das carcaças

Tratamento de efluentes e resíduos da exploração

Normas de bem-estar animal

Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho