DESIGNAÇÃO DA UFCD: Normas de qualidade, proteção do ambiente, segurança, higiene e o bem-estar animal em avicultura e cunicultura

CÓDIGO DA UFCD: 2917

CARGA HORÁRIA: 25 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 2.25

Objetivos

Reconhecer os riscos e aplicar as normase as boas práticas, tendo em vista a garantia de qualidade dos produtos pecuários, a proteção e melhoria do ambiente, as condições de segurança, higiene e saúde no trabalho, de segurança alimentar e saúde pública e o bem-estar animal em avicultura e cunicultura.

Conteúdos

Qualidade dos produtos e processos em avicultura e cunicultura

Sistemas de garantia/certificação dos produtos e dos processos de produção

Parâmetros da qualidade dos produtos pecuários

Qualidade e segurança alimentar

Organismos/entidades relevantes ao control e garantia de qualidade dos produtos

Tipos de riscos

Efluentes pecuários

Poluição ambiental

Enquadramento legal - legislação

Medidas de proteção e melhoria do ambiente

A prevenção de acidentes, doenças profissionais e a segurança no trabalho em avicultura e cunicultura

Regras de bem-estar animal

Legislação existente

Condução, contenção e transporte dos animais

Código de boas práticas