DESIGNAÇÃO DA UFCD: Métodos instrumentais de análise potenciométrica, condutivimétrica, espectrofotométrica e cromatográfica

CÓDIGO DA UFCD: 1717

CARGA HORÁRIA: 50 horas

PONTOS DE CRÉDITO: 4.5

Objetivos

Caracterizar ensaios de potenciometria, condutivimetria, espectrofotometria e cromatografia.

Executar ensaios de potenciometria, condutivimetria, espectrofotometria e cromatografia.

Conteúdos

Potenciometria - determinação do pH em alimentos

Condutivimetria – determinação da condutividade em alimentos

Espectrofotometria de UV visível - aplicação em diferentes tipos de amostras

Elaboração de curvas de calibração em UV visível

Cromatografia - classificar os diversos tipos de cromatografia