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Pastelaria/padaria – organização e produção

  • Data de publicação: 30-06-16

Designação da UFCD: Pastelaria/padaria – organização e produção Código: 1749 Carga Horária: 50 horas Objetivos Identificar as características e regras de funcionamento de uma pastelaria/padaria. Identificar os equipamentos e utensílios de uma…

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Análise de águas - normas e procedimentos

  • Data de publicação: 30-06-16

Designação da UFCD: Análise de águas - normas e procedimentos Código: 3680 Carga Horária: 50 horas Objetivos Identificar a legislação em vigor relativamente às águas. Efectuar análises a uma água. Recursos Didáticos Conteúdos Águas superficiais…

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Confeção de massas lêvedas de pastelaria

  • Data de publicação: 30-06-16

Designação da UFCD: Confeção de massas lêvedas de pastelaria Código: 1750 Carga Horária: 25 horas Objetivos Identificar as diferentes massas lêvedas de pastelaria. Preparar diversos tipos de massas lêvedas de pastelaria. Confecionar diversos tipos…

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Sistema operativo servidor (plataforma proprietária)

  • Data de publicação: 30-06-16

Designação da UFCD: Sistema operativo servidor (plataforma proprietária) Código: 5114 Carga Horária: 25 horas Objetivos Efectuar o levantamento das necessidades de utilização e selecionar o sistema operativo servidor mais adequado. Instalar sistema…

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Preparação e montagem do casaco tailleur

  • Data de publicação: 30-06-16

Designação da UFCD: Preparação e montagem do casaco tailleur Código: 1795 Carga Horária: 50 horas Objetivos Confeccionar o casaco tailleur. Recursos Didáticos Conteúdos Operações de preparação do casaco Bolsos Golas Pinças Mangas Fazer forro…

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Análise de águas residuais - enquadramento legal

  • Data de publicação: 30-06-16

Designação da UFCD: Análise de águas residuais - enquadramento legal Código: 3681 Carga Horária: 50 horas Objetivos Identificar a legislação em vigor relativamente às águas residuais. Recursos Didáticos Conteúdos Águas residuais Limites…

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Confeção de salgados

  • Data de publicação: 30-06-16

Designação da UFCD: Confeção de salgados Código: 1751 Carga Horária: 25 horas Objetivos Identificar as principais variedades de salgados. Preparar diversos salgados. Confecionar diversos salgados. Cumprir as normas de higiene e segurança. Recursos…

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Análise de águas e de águas residuais - procedimentos

  • Data de publicação: 30-06-16

Designação da UFCD: Análise de águas e de águas residuais - procedimentos Código: 3682 Carga Horária: 50 horas Objetivos Efectuar análises a uma água e a uma água residual. Recursos Didáticos Conteúdos Análises Métodos instrumentais Análises…

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Confeção de massas cake

  • Data de publicação: 30-06-16

Designação da UFCD: Confeção de massas cake Código: 1759 Carga Horária: 25 horas Objetivos Identificar as massas cake. Preparar diversos tipos de massas cake. Confecionar diversos tipos de massas cake e respetivas aplicações. Cumprir as normas de…

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