DESIGNAÇÃO DA UFCD: Métodos instrumentais de análise potenciométrica, condutivimétrica, espectrofotométrica e cromatográfica
CÓDIGO DA UFCD: 1717
CARGA HORÁRIA: 50 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 4.5
Objetivos
Caracterizar ensaios de
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Métodos instrumentais de análise refractométrica e polarimétrica
CÓDIGO DA UFCD: 1716
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Definir, caracterizar e executar métodos de refractometria e
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Gravimetria
CÓDIGO DA UFCD: 1715
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Desenvolver métodos gravimétricos.
Proceder ao doseamento gravimétrico.
Conteúdos
Aplicação dos métodos de gravimetria em
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Volumetria de oxidação-redução
CÓDIGO DA UFCD: 1714
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Identificar, acertar e realizar titulações de oxidação-redução.
Conteúdos
Agentes redutores e agentes
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Volumetria de precipitação e complexação
CÓDIGO DA UFCD: 1713
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Determinar a solubilidade de um sal e avaliar a sua variação, bem como realizar titulações de
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Volumetria ácido-base - medição
CÓDIGO DA UFCD: 1712
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Caracterizar a volumetria ácido-base.
Conteúdos
Determinação de acidez em diferentes tipos de
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Análise volumétrica
CÓDIGO DA UFCD: 1711
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Distinguir e fundamentar os diferentes tipos de volumetria.
Determinar a solubilidade de um sal e avaliar a sua
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Estatística e controlo da qualidade em análise físico-química
CÓDIGO DA UFCD: 1710
CARGA HORÁRIA: 50 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 4.5
Objetivos
Construir cartas de controlo, realizar o controlo interno e externo dos ensaios
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Nutrição
CÓDIGO DA UFCD: 1709
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Identificar as regras de uma alimentação equilibrada, bem como os principais constituintes dos alimentos e sua
DESIGNAÇÃO DA UFCD: Noções de HACCP (Hazard Analysis Critical and Control Points)
CÓDIGO DA UFCD: 1708
CARGA HORÁRIA: 25 horas
PONTOS DE CRÉDITO: 2.25
Objetivos
Reconhecer a legislação aplicada ao setor alimentar e os princípios do