Vila Nova de Gaia UrbanForm - Gestão da Formação
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Formação Modular Financiada: Higiene e Segurança Alimentar / Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
UFCD's: 3296 + 1708 + 3297 + 2659


A recepcionar inscrições - INÍCIO CONFIRMADO

LOCAL:
Gaia

DESTINATÁRIOS:
18 a 60 anos
Activos empregados ou desempregados

Nº Participantes: 18
(85% será constituída por activos empregados e 15% por desempregados. A turma poderá ser constituída até um máximo de 7 formandos da mesma empresa). Nenhum dos formandos poderá frequentar uma acção que já tenha frequentado anteriormente.

CRONOGRAMA:
Duração: 50 horas
Data de Início: 03 JAN 2018
Datas da Formação: JAN: 03; 05; 08; 10; 12; 15; 17; 19; 22; 24; 26; 29; 31
FEV: 02; 05; 07; 09; 12; 14; 16; 19; 21; 23; 26; 28
Horário: 19h00 - 22h30


Investimento: GRATUITA


Objetivos
Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confeção dos alimentos.
Recursos Didáticos
+
Reconhecer a legislação aplicada ao setor alimentar e os princípios do HACCP.
Recursos Didáticos


Conteúdos
Noções de microbiologia
Noções de higiene
Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
Noções de limpeza e desinfecção
Introdução à aplicação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo)
+
Reconhecer a legislação aplicada ao setor alimentar e os princípios do HACCP.
Recursos Didáticos


Caso pretenda frequentar este percurso de formação deverá solicitar o respectiva ficha de inscrição:

Rua de trás nº 157-I - S/L - B, 4400-328 Vila Nova de Gaia


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